Menù

                                                            Menù Degustazione Sapere

Degustazione da 5 portate che il nostro Chef Marco Taglione preparerà per voi

€ 50 

                                                                   Degustazione vini

                                                                                    3 calici in abbinamento € 20

                                                                                    5 calici in abbinamento € 35

                                                                                    Stuzzicando…

Arancini al salmone e provola affumicata^                                                                                       € 6,00

Bruschette con Nduja di ombrina^                                                                                                    € 7,00

Mini-burger di salmone, insalata e salsa bbq^                                                                                  € 8,00

Polpette di spigola fritte^                                                                                                                   € 8,00

Prosciutto di tonnetto con grissini^                                                                                                    € 8,00

Prosciutto di ombrina con grissini^                                                                                                    € 8,00

Prosciutto di palamita con grissini^                                                                                                   € 8,00

Speck di tonnetto con grissini^                                                                                                         € 8,00

Bresaola di ombrina con grissini^                                                                                                      € 8,00

Coppa di testa di ombrina con grissini^                                                                                             € 8,00

Spiedini di spigola alla brace^ (4pz)                                                                                                  € 8,00

Antipasti

Polpette fritte di brie e nocciole, confettura di fichi e rucola^                                                € 14,00

Baccalà mantecato, menta, cipolle in carpione, arance candite e crostini^                                       € 15,00

Mazzancolle fritte con salsa tartara^                                                                                              € 16,00

Salmone marinato, crema di anice e finocchio, mascarpone, arance candite e crostini^                 € 16,00

Insalata di mare^                                                                                                                        € 16,00

Polpo in tempura, mele verdi e sedano rapa^                                                                           € 18,00

Primi Piatti

Gnocchetti di patate, crema di melanzane arrostite e ricotta salata^                                           € 14,00

Fettuccine all'amatriciana di tonno^                                                                                             € 15,00

Tagliolini all’uovo con scampi e vaniglia^                                                                               € 15,00

Cavatelli acqua e farina, ragù di seppie e calamari, mandorle tostate, polvere d’olive^              € 16,00

Ravioli con gamberi e capesante, bisque alleggerita, olio al basilico, taralli e limone^                € 20,00

Secondi Piatti

Salmone alla brace con patate al forno^                                                                                   € 18,00                                 

Baccalà glassato alle spezie con crema di carote e curry^                                                            € 20,00

Calamaro alla "Diavola" con patate sale, olio e pepe^                                                                 € 20,00

Spigola in crosta di zucchine, radicchio, noci e aceto balsamico^                                                      € 20,00

Frollati

(Disponibilità limitata)

Trancio di pescato frollato 1/3 giorni, servito con contorno                                                               12€ / etto

Trancio di pescato frollato 4/6 giorni, servito con contorno                                                               15€ / etto

Trancio di pescato frollato 7/10 giorni, servito con contorno                                                          18€ / etto

Trancio di pescato frollato 11/più giorni, servito con contorno                                                            22€ / etto

Dessert

Tiramisù^                                                                                                                                         € 6,00

Torta Sacher cioccolato e albicocche^ (Senza glutine e senza lattosio)                                            € 6,00

Torta di mele calda, miele e cannella^                                                                                                  € 7,00

Bavarese mango e vaniglia^ (Senza glutine)                                                                                       € 7,00

Cioccolato, noccioline e pop corn^ (Senza glutine)                                                                              € 9,00

Tagliata di frutta                                                                                                                                    € 10,00

Degustazione di cioccolato artigianale

Scala di fondenti                                                                                                                             € 8,00

Aromatici                                                                                                                                             € 9,00

Gran selezione                                                                                                                                  € 15,00